L'unique Grand Cru de la gamme (rosé en partie de macération et d'assemblage avec rouge de Bouzy). Le nez est sur les fruits rouges, floral, grillé, des notes de cendre. Bouche fine et délicate, expressive. Belle finale salivante.

C'est une bombe au nez fumé, pétrolé, peut être légèrement tourbé, de coriandre, de tilleul, de pêche. Bouche très ample et puissante, avec les arômes perçus au nez, auxquels on ajoutera une étonnante note de sarrasin et de cumin. Ensemble explosif et énergique. Très grande longueur, avec une finale très minérale.