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C'est une bombe au nez fumé, pétrolé, peut être légèrement tourbé, de coriandre, de tilleul, de pêche. Bouche très ample et puissante, avec les arômes perçus au nez, auxquels on ajoutera une étonnante note de sarrasin et de cumin. Ensemble explosif et énergique. Très grande longueur, avec une finale très minérale.
Fiche technique
Références spécifiques
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Effervescent
La cuvée Terres Fines est un BSA 100% chardonnay, provenant de 1er crus de la côte des blancs, sur des terroirs crayeux. Nous sommes sur une base 2021, avec 30% de vins provenant d'une solera initiée par les parents d'Adrien, en 1986. Champagne signature qui permet de découvrir la patte du vigneron.
Rouge
Grenache (60%) et Graciano (40%) qui se revendiquent Pyrénéens, CLANdeSTINUS. "Hommage à tous ceux qui ont traversé les montagnes, contrebandiers, passeurs, simples gens cherchant une vallée et une vie meilleure". Raisins provenant de la Navarre en Espagne. Grenache élevé en cuve, oeuF béton et amphore et Graciano sous bois. Un beau rouge effilé, avec des notes de baies noires, de violette et de poivre.
Rouge
Moelleux
Blanc
C'est une bombe au nez fumé, pétrolé, peut être légèrement tourbé, de coriandre, de tilleul, de pêche. Bouche très ample et puissante, avec les arômes perçus au nez, auxquels on ajoutera une étonnante note de sarrasin et de cumin. Ensemble explosif et énergique. Très grande longueur, avec une finale très minérale.
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