Lieudit sur un sol de galets roulés et de basalte. Roussanne 50%, Grenache gris 25%, Chardonnay 25%. fermentation en vieux foudres et élevage d'un an en fûts. Vin plein, charnu, sur des notes d'agrumes, de corn flakes.

Une cuvée parcellaire qui reçoit toutes les attentions, avec un rendement d'à peine 10 hl/ha. Elevage à la bourguignonne de 24 mois. Un grand Languedoc rouge, fumé, lardé, fruits rouges et épices. Bouche dense et intense, d'une grande élégance. 

Assemblage des premiers crus du domaine : d'une classe folle !