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Nez très complexe, sur les fruits noirs et jaunes, toast, fruits à coque, curry, brioche Bouche : bulles fines, grosse intensité. Complexité aromatique qui s'exprime par vagues. Grande longueur sur des extraits secs persistants.
Fiche technique
Références spécifiques
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Effervescent
85% de chardonnay et 15% de petit meslier, le tout venant de plusieurs parcelles. Champagne ciselé, complexe et énergique. Bulle onctueuse. Grande évolution dans le verre.
Blanc
Effervescent Rosé
Rosé de saignée, issu de pinot noir de Chamery. Un modèle de puissance et de délicatesse. Structure très élégante.
Blanc
Blanc
Blanc
Nez complexe, un peu jurassien, sur des notes de pomme au four, de citron, de fumée de tourbe. Bouche énergique et vive. Fond caillouteux et finale sur une noble amertume.
Effervescent
Chardonnay sur sable. Pur, ciselé, salin.
Nez très complexe, sur les fruits noirs et jaunes, toast, fruits à coque, curry, brioche Bouche : bulles fines, grosse intensité. Complexité aromatique qui s'exprime par vagues. Grande longueur sur des extraits secs persistants.
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