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Chardonnay en sélection massale planté en 1955. Sol caillouteux sur marnes blanches, à Beaufort. 12 mois de fûts de chêne de 456 l et 8 mois en cuve inox. 30% de futs neufs. Belle réduction jurassienne. Cristallin, ciselé, salin.
Fiche technique
Références spécifiques
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Blanc
Blanc
Blanc
Rouge
Beau nez sur la fraise, la violette, le laurier et le poivre noir. Bouche ample aux tanins soyeux, avec une belle fraîcheur. Un Châteauneuf séduisant qu'on pourrait boire plus vite que d'autres.
Effervescent
Effervescent
Effervescent Rosé
Rosé de macération de pinots noirs d'Ay

Chardonnay en sélection massale planté en 1955. Sol caillouteux sur marnes blanches, à Beaufort. 12 mois de fûts de chêne de 456 l et 8 mois en cuve inox. 30% de futs neufs. Belle réduction jurassienne. Cristallin, ciselé, salin.

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