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Fiche technique
Références spécifiques
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Blanc
Nez très fumé, pétaradant, cailloux, citron confit, agrumes. Bouche assez intense, avec un côté tannique. Jolie acidité et finale sèche et sur une légère amertume. Un OVNI pour la région et un coup de coeur !
Liquoreux
A.O.P Pomerol, grands vins, grands prix Cinsault, retour en grâce d'un cépage "accessoire" Château Simone une verticale de 2019 à 1973 ! Journal de vigne : le stress des vinifications Tonnellerie, le bois au service du vin Domaine Serre Besson (Vinsobres) Château de Bouillerot (Bordeaux)
Rouge
Gourmand et juteux, sur les fruits rouges, le laurier, épices. Digeste.
Blanc
Cuvée marquée par le petit courbu : assez exotique, agrumes, fleurs blanches. Bouche ciselée, avec un vivacité tonifiante.
Peut-on produire des grands blancs dans le Rhône sud ?
Enquête/dégustation : Peut-on produire des grands blancs dans le Rhône sud ? A.O.P. Fitou : L'attachante doyenne du Languedoc Domiane Tempier : Une famille, une histoire, une référence Journal des vignes 3ème épisode : L'attente angoissée des vendanges Une journée avec... Duo Oenologie Domaine des Rouges Queues (Maranges) Domaine Ruppert-Leroy (Champagne) Chateau Cazebonne (Graves) 52 pages
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