Le nez est une corbeille de petits fruits rouges. En bouche la bulle est relativement... Le nez est une corbeille de petits fruits rouges. En bouche la bulle est relativement fine, c'est rond, gourmand sans être pataud, toujours sur les fruits rouges. Un pétillant naturel qui se laisse boire très facilement. A boire sur 3 ans

Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique. Sur une viande rouge. De... Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique. Sur une viande rouge. De 2021 à 2024

Un Grolleau nature, fluide, souple, fruité, digeste et désaltérant Un Grolleau nature, fluide, souple, fruité, digeste et désaltérant

Pineau d'aunis très frais, aérien, sapide Pineau d'aunis très frais, aérien, sapide

Vignes de 50 ans, secteur de Fosse-Sèche, 100% égrappé, 6 jours de macération, élevage oeuf... Vignes de 50 ans, secteur de Fosse-Sèche, 100% égrappé, 6 jours de macération, élevage oeuf béton. Nez fumé, pierre à fusil, fruits rouges, cuir. Bouche droite et élégante. Notes d'agrumes et profil sanguin. Les tanins sont fins et ciselés. Cela serre en bouche et provoque la salivation. La texture est également très belle. Un très beau vin d'avenir. De 2022 à 2030 Sur un tartare de boeuf ou de veau

Un beau chenin délicat et digeste. Un beau chenin délicat et digeste.

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Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une... Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée. C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.

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Coup de coeur renouvelé pour cette cuvée que nous apprécions et qui est particulièrement... Coup de coeur renouvelé pour cette cuvée que nous apprécions et qui est particulièrement réussie sur ce millésime 2022. Très beau nez fumé/tourbé, sur le coing, le zest d'orange et de légères notes de pralin. La bouche est assez grasse mais vive et fraiche, sapide sur des notes de coings et une finale des plus agréables avec de fins amers et toujours ces notes fumées/tourbées. Un beau chenin à prix accessible comme on aime! Garde de 2024 à 2032 Si vous l'ouvrez maintenant, n'hésitez pas à l'aérer, cela lui permettra de s'exprimer au mieux.

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Beau chenin fruité et complet Beau chenin fruité et complet

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