- 75% Merlot
- 20% Cabernet Franc
- 5% Cabernet Sauvignoin
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Rouge
Après une grosse volatile qui s'atténue considérablement avec une forte aération, ce vin a un charme fou malgré ses défauts. Fruit rouge bien mûr, trait balsamique, de l'acidité et du moelleux, une note de goudron et surtout un caractère digeste
Rouge
Rouge
La valeur sûre du domaine. Complexe pour ce niveau de prix, d'un bel équilibre
- 80% Grenache
- 20% Syrah
Rouge
Rouge
Un pinot noir qui pète de fruits, de cerise. Joyeux, gourmand, ce vin digeste est un vrai bonheur. Cuvée de négoce haute de gamme, issu de raisins bio ou bioD, récoltés manuellement par Guillaume Lavie et vinifié par ses soins
Rouge
Rouge
Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.
Sur une viande rouge.
De 2021 à 2024
Rouge
Rouge
Très intéressant ... malbec ! Groseilles, fleurs séchées, prune à l'eau de vie. Bouche fraîche, avec une grosse trame tanique qui reste élégante. Finale poudrée et minérale
- Malbec
Rouge
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
Rouge
Beau Bordeaux souple, fin, avec un élevage épicé qui se fond à la matière.
De 2026 à 2028
Sur une pièce de boeuf
- 50% Merlot
- 50% Cabernet Sauvignon
Rouge
- 33% Petit Manseng
- 33% Courbu
- 33% Gros Manseng
Rouge
Nez très expressif sur la framboise et surtout le poivre
La bouche est souple, fraiche, peu tannique, sur les fruits rouges, une légère note végétale et une finale intensément poivrée
Avec ses 11,5 degrés d'alcool, il se laisse boire facilement, A l'aveugle, on pourrait le prendre pour un beau Pineau d'Aunis.
Rouge
- Chardonnay
Rouge
Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.
C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.
- Grolleau
Rouge
- Cabernet Franc
- Carignan
































