- Bio


World's Fastest Online Shopping Destination


Beau Bordeaux souple, fin, avec un élevage épicé qui se fond à la matière.
De 2026 à 2028
Sur une pièce de boeuf
Fiche technique
Références spécifiques
Aucun commentaire pour le moment
Effervescent
En apéritif
De 2020 à 2030
Rouge
Cuvée extrême, jusqu'à son habillage ! Mélange d'une barrique de 2015 avec une barrique de 2016, puis élevage en vieux foudre avec un voile de soufre de volcan. A l'ouverture le vin a pas mal de volatile mais qui se marie très bien au bouquet, dans un style "barralien". Notes de fusain et de framboise en sus. Le vin a une belle structure, de la profondeur et du moelleux, avec un côté digeste. Après 24 heures d'aération la volatile s'estompe et on est face à un grand Bordeaux racé, plein de matière, avec ce toucher soyeux et un caractère digeste malgré la grosse structure.
A carafer très longuement, donc, pour bien en profiter
Effervescent
chardonnay dosé à 3 grammes. 20 % de solera. dégorgement juillet 2025
Rouge
Très intéressant ... malbec ! Groseilles, fleurs séchées, prune à l'eau de vie. Bouche fraîche, avec une grosse trame tanique qui reste élégante. Finale poudrée et minérale
Effervescent
Un 100% meunier, facile et fruité, mais d'une grande finesse de bulle.
Rouge
Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.
Sur une côte de boeuf

Beau Bordeaux souple, fin, avec un élevage épicé qui se fond à la matière.
De 2026 à 2028
Sur une pièce de boeuf

check_circle
check_circle







