- Grenache
- Mourvèdre
- Cinsault
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Blanc
Blanc atypique qui part sur la poire, le jasmin, les céréales. Joli gras.
De 2021 à 2022
Sur un poisson à la crème
- Terret Gris
Blanc
- 60% Pinot Meunier
- 30% Pinot Noir
- 10% Chardonnay
- Mouvèdre
- Mourvèdre
- Mourvèdre
- Cinsault
- Grenache
- 85% Mourvèdre
- 10% Maccabeu
- 5% Muscat
- 32% Mourvèdre
- 20% Syrah
- 28% Carignan
- 15% Grenache
- 5% Cinsault
- Mourvèdre
Rouge
Venaison, fruits rouges, poivre blanc. Bouche sauvage, structuré, tanins saillants. De garde
- 40% Grenache Noir
- 20% Syrah
- 20% Cinsault
Rouge
- 90% Mourvèdre
- 5% Cinsault
- 5% Grenache
- Mourvèdre
- Mourvèdre
Effervescent
Un 100% meunier, facile et fruité, mais d'une grande finesse de bulle.
Effervescent
- 80% Mourvèdre
- 20% Grenache Noir
Rouge
Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.
- Mourvèdre
Rouge
































