- Sauvignon
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- Gamay
Blanc
Poire, chèvrefeuille, léger grillé, fruits secs. Bouche à l'attaque ronde, mais tout de suite emprise d'une belle acidité tendue. Finale minérale, avec une belle amertume
- Chenin
Blanc
Rouge
Assemblage pinot noir / gamay issu du même terroir volcanique de pierres ponces et lahars volcaniques. Vendangé à la main, 6 mois d’élevage sur lies. Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample. Très digeste.
- Gamay
- Pinot Noir
Rouge
Blanc
- Melon de Bourgogne
- Sauvignon
- Gamay
- Gamay
- Sauvignon
Blanc
Un chenin abordable, avec de la profondeur.
- Chenin
- Cabernet Franc
- 91% Cabernet Franc
- 9% Pineau d'Aunis
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc
Rouge
Framboise, groseille, craie. Bouche légère, jolis tanins poudrés. Très joli vin.
Sur un foie de veau.
De 2020 à 2023
Rouge
































