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Poire, chèvrefeuille, léger grillé, fruits secs. Bouche à l'attaque ronde, mais tout de suite emprise d'une belle acidité tendue. Finale minérale, avec une belle amertume
Fiche technique
Références spécifiques
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Rouge
Morgon issu de vieilles vignes de plus de 60 ans. Arène granitique sableuse. Macération carbonique faite à froid (environ 10-12°C à l’encuvage) durant 20 à 25 jours en évitant toutes manipulations. Sans soufre ni levurage. Elevage 100 % en pièces de 225 et 600 litres pendant 7 à 9 mois. Vieux fûts de minimum 6 vins. Vin assez structuré, avec du fruit et une belle longueur.
Rouge
Canon très facile à boire et d'une belle fraîcheur. Millésime léger.
Effervescent
Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine. Parfait pour l'apéritif.
Effervescent
Un 100% meunier, facile et fruité, mais d'une grande finesse de bulle.
Blanc
Blanc
Fruits blancs, fumée, rocaille. Gras, puissant, mais très élancé.
Blanc
Précis, belle matière, net, agrumes, coquille d'huître
Effervescent
Solera a 50%. Dosage 3,5 g/l. Dégorgé en avril 2025
Poire, chèvrefeuille, léger grillé, fruits secs. Bouche à l'attaque ronde, mais tout de suite emprise d'une belle acidité tendue. Finale minérale, avec une belle amertume
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