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Précis, belle matière, net, agrumes, coquille d'huître
Fiche technique
Références spécifiques
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Rouge
Effervescent Rosé
Raisins sélectionnés chez Philippe Drémont. Beau rosé de table, sur les fruits rouges. Droit, calcaire. Bulle fine.
Rouge
Un rhône élégant, glycériné, digeste et soyeux. Pour tout dire addictif !
Rouge
Un assemblage de Primitivo et Aletatico. Un vin qu'on pourrait presque qualifier de régressif avec ses intenses notes de framboise, de violette et de chocolat, le tout sur une bouche enrobée, moelleuse, mais heureusement fraîche et croquante.
Effervescent Rosé
Rosé de macération de pinots noirs d'Ay
Effervescent
Solera a 50%. Dosage 3,5 g/l. Dégorgé en avril 2025
Rouge
Un nez assez complexe de fruits noirs, de garrigue et d'épices
La bouche est dense avec une puissance maitrisée, c'est délié avec des tannins délicats. Les épices succèdent aux fruits noirs et une pointe de réglisse.
Un beau Languedoc qui se boira bien dès maintenant après aération et sur 10 à 15 ans.
Plage de dégustation : 2023-2035

Précis, belle matière, net, agrumes, coquille d'huître

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