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19 produits
- Chenin
Rouge
Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.
Sur une viande rouge.
De 2021 à 2024
Rouge
Effervescent Rosé
Super bulle alliant chenin et Cabernet franc, qui bénéficie de tous les soins d'un champagne. A l'année de récolte est associé du vin de réserve d'une soléra commencée en 2010. Le vin est dégorgé après 24 mois de vieillissement sur lattes. Notes de boulangerie, de fleurs blanches. Complexe, rond, frais, à la bulle onctueuse et fine
- Cabernet Franc
- Chenin
Effervescent Rosé
Effervescent
- Chenin
Rouge
Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.
C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.
- Grolleau
Rouge
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc
Blanc
Très gras, droit. longue finale minérale Sur des huîtres grasses et noisetées De 2020 à 2030
Blanc
Effervescent
- Chenin
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc
Vin de macération
Sauvignon de macération, sans soufre. Coup de cœur : Puissant, aromatique, épices, poivre gris. Très long. Sur de la cuisine indienne, non piquante De 2020 à 2025
Vin de macération
Rouge
Un assemblage de cabernet franc et de grolleau, avec un jus très fruité et délicat.
- Cabernet Franc
- Grolleau Noir
Rouge
Blanc
- Chenin
































