38% Kermerrien, 30% Judor, 20% Binet rouge, 7% Marie Ménard, 5% Douce Moën. Dégorgement... 38% Kermerrien, 30% Judor, 20% Binet rouge, 7% Marie Ménard, 5% Douce Moën. Dégorgement printemps 2024 non dosé 

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"Bansionensi" vient du nom latin de Baslieux-Sous-Châtillon, un village de la Vallée du Belval... "Bansionensi" vient du nom latin de Baslieux-Sous-Châtillon, un village de la Vallée du Belval où le Meunier est roi. Une sélection rigoureuse de vignes très anciennes plantées sur argile, calcaire et silex, vieillie 36 mois sur lattes avec bouchage liège. Dosage 1,5 grammes.

Blanc ce blancs, produit avec des chardonnays d'environ 40 ans se trouvant sur un plateau... Blanc ce blancs, produit avec des chardonnays d'environ 40 ans se trouvant sur un plateau battu par les vents, sur des sols sableux et argileux. Vineux, avec un belle tension et une très jolie complexité aromatique (fruits blancs, agrumes, craie, noisette).