Vezelay pur, droit, traçant Vezelay pur, droit, traçant

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Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et... Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.

Attaque fruitée et épicée avec un très bel élevage. Puis le vin prend son envol avec de la... Attaque fruitée et épicée avec un très bel élevage. Puis le vin prend son envol avec de la tonicité et une finale salivante sur les agrumes

Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très... Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très équilibré

Cerise, géranium, craie, framboise. Bouche enrobée, gourmande, très digeste, avec un côté... Cerise, géranium, craie, framboise. Bouche enrobée, gourmande, très digeste, avec un côté bonbon acidulé.

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Agrumes, fumée, silex. Bouche nette et salivante Agrumes, fumée, silex. Bouche nette et salivante

Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très... Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très équilibré