Superbe vin, sur un coulis de fruits rouges et noirs, d'épices, de tapenade, de laurier et de poivre noir. La bouche est soyeuse, enrobée, avec une juste fraîcheur.

A boire dans 10 ans

Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.

Attaque fruitée et épicée avec un très bel élevage. Puis le vin prend son envol avec de la tonicité et une finale salivante sur les agrumes

Cerise, géranium, craie, framboise. Bouche enrobée, gourmande, très digeste, avec un côté bonbon acidulé.