Blanc
- Chardonnay
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Rouge
Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.
Rouge
Blanc
Attaque fruitée et épicée avec un très bel élevage. Puis le vin prend son envol avec de la tonicité et une finale salivante sur les agrumes
Blanc
Blanc
Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très équilibré
Blanc
Blanc
Une petite parcelle qui vaut le détour, au profit ciselé, caillouteux et salin
Blanc