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Fiche technique
Références spécifiques
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Effervescent
chardonnay dosé à 3 grammes. 20 % de solera. dégorgement juillet 2025
Rouge
Fruits rouges, épices, pierre chaude. Très soyeux et profond. Vibrant, minéral. Longue finale avec de la tension.
Rouge
Sur la framboise, petites baies rouges, pointe discrète de volatile, fusain. La bouche est fine, aux tanins abondants mais poudrés, très minérale sur le fusain/âtre de cheminée, d'une belle acidité qui porte le vin. Longue finale minérale. Très fin et digeste dans l'ensemble. On a affaire à du Bordeaux dans tout ce qu'il a de plus traditionnel et classique, mais il est bon, pur et digeste. Meilleur après 5 heures d'aeration lente.
Effervescent
Un 100% meunier, facile et fruité, mais d'une grande finesse de bulle.
Effervescent


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