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Sanguin, pierreux. Belle matière, profond, tannins abondants
Fiche technique
Références spécifiques
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Rouge
Rouge
Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache en cofermentation. Elevage de 8 mois en cuve. Sur les petits fruits rouges, le poivre noir, la myrte. Bouche très fraîche, crayeuse, énergique, fin digeste.
A boire en 2022-25
Sur un tian
Rouge
Poivre, sang, agrumes, humus.
Bouche douce, avec beaucoup de tanins. Assez longue
Blanc
Gringet qui part sur les fruits blancs, le chèvrefeuille, la coriandre et la pierre. La bouche est douce, délicate, dotée d'une super minéralité et d'un caractère digeste. Très salivant.
Blanc
Agrumes, minéral, structuré, salin
Effervescent
Superbe brut assemblant chardonnay et chenin. Elevage 10 mois, puis 19 mois sur lattes. Non dosé. Très belles notes de fruits jaunes. Ensemble vineux, vraiment complexe et très fin.

Sanguin, pierreux. Belle matière, profond, tannins abondants

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