Chenin en cuve, sur les agrumes, la fumée, plutôt tendu et ciselé.

Assemblage pinot noir / gamay issu du même terroir volcanique de pierres ponces et lahars volcaniques. Vendangé à la main, 6 mois d’élevage sur lies. Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample. Très digeste.

Sauvignon mûr, libre et juteux.

Un des rares Sciaccarellu de la région. Superbe rouge séducteur, aux notes de fraise, de poivre noir et de laurier. Très fin et addictif