Blanc ce blancs, produit avec des chardonnays d'environ 40 ans se trouvant sur un plateau battu par les vents, sur des sols sableux et argileux. Vineux, avec un belle tension et une très jolie complexité aromatique (fruits blancs, agrumes, craie, noisette).

La cuvée Terres Fines est un BSA 100% chardonnay, provenant de 1er crus de la côte des blancs, sur des terroirs crayeux. Nous sommes sur une base 2021, avec 30% de vins provenant d'une solera initiée par les parents d'Adrien, en 1986. Champagne signature qui permet de découvrir la patte du vigneron.

La cuvée Roc Solare est composée à 90% de chardonnay et 10% de pinot noir, provenant de terroirs de galets de silex du Sézannais. Base 2021 et 30% de vins de réserve provenant d'une solera.