Mûre, fruits rouges, poivre, garrigue. Fin et sauvage à la fois. 

Nez élégant sur les fruits noirs, le graphite et la réglisse qui pourrait nous emmener sur un beau Bordeaux.

La bouche est ample avec de la mâche et de beaux tannins tout en rondeur qui donnent un caractère très digeste à ce vin.  

Un Irouléguy rouge dans le style de la nouvelle génération qui mêle puissance et élégance.

Assurément une future référence!

A boire maintenant et sur 8 ans avec une belle viande rouge.

Un beau Terrasses du Larzac assez complexe, avec un joli fruit rouge et une belle pointe sauvage de garrigue. 

Un vin relativement à la puissance maitrisée avec des tanins présents mais délicats et de la fraicheur dans un millésime pourtant chaleureux.

Il sera le parfait compagnon d'une viande rouge.

Plage de dégustation : 2023 - 2030