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Fiche technique
Références spécifiques
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Liqueur à base de plantes poussant sur le domaine. Vraiment un gros coup de coeur, pour ce produit comparable à la chartreuse et même meilleure, selon nous, avec plus d'épices, d'intensité et de complexité, moins de sucre. Attention au caractère addictif. A boire avec modération
Effervescent
Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine. Parfait pour l'apéritif.
Rouge
Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.
Sur une côte de boeuf
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