Nielucciu, égrappé, élevé 34 mois en cuve inox sur lies fines. Nez sensuel, sur la framboise, la myrte, les épices douces. Bouche ample, soyeuse, délicate et digeste. Super !

Nez sur la cerise noire, la framboise et notes épicées.

La bouche possède une belle structure sans être massive, le grain de tannin est délicat et la finale assez longue avec un léger trait végétal et une belle salivation.

Un Moulin à Vent qui joue plus sur le registre de la finesse que de la puissance.

La cuvée référence pour découvrir le style d'Elisa Guérin

A boire maintenant après aération, mais pourra être gardé une dizaine d'années