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Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race

Petits fruits rouges, épices, tabac. Bouche dense, fraîche et fruitée. Petits fruits rouges, épices, tabac. Bouche dense, fraîche et fruitée.

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Nez sur la poire, le coing et des notes pierreuses  La bouche est vive avec un profil... Nez sur la poire, le coing et des notes pierreuses  La bouche est vive avec un profil plus en longueur qu'en largeur même si un léger gras vient enrober une juste acidité. On perçoit une grosse énergie encore un peu contenue à ce stade. La finale est salivante sur de fins amers et pas mal d'extraits secs. Tout est là pour faire une grande cuvée de chenin. Il faudra lui laisser un peu de temps pour se dévoiler. Goutée sur 5 jours, cette cuvée a superbement évolué et n'a fait que prendre de l'ampleur.  Déjà très bon maintenant après une aération de quelques heures, c'est à coup sur une future grande bouteille d'ici 2 à 3 ans! Garde 2025 à 2035

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Gras, ample, minéral, fumé. Détonnant ! Gras, ample, minéral, fumé. Détonnant !

Silex frottés, fumé, agrumes. Bouche vive, intense. Silex frottés, fumé, agrumes. Bouche vive, intense.

Mûr et énergique Mûr et énergique

Super cabernet juteux, au fruit mûr et au toucher soyeux. Un régal Super cabernet juteux, au fruit mûr et au toucher soyeux. Un régal

Ample, mûr, large. Très belle matière. Fraîcheur sur la minéralité. Ample, mûr, large. Très belle matière. Fraîcheur sur la minéralité.

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Très beau Savennières sur la poire, le gingembre, les fleurs blanches. La bouche élégante est... Très beau Savennières sur la poire, le gingembre, les fleurs blanches. La bouche élégante est ciselée, en demi-corps mais très dynamique et énergique. Ca claque sur le palais !