Franck Lihour est allé chercher du raisin, chez des confrères, sur d'autres terroirs que les... Franck Lihour est allé chercher du raisin, chez des confrères, sur d'autres terroirs que les siens : sur les terroirs solaires de Cuqueron, les Flyschs de Lasseube, les poudingues de Jurançon. Cela donne une cuvée "Autres Pentes" ayant vocation à remplacer le Jurançon sec tradition sur l'année 2023. Il est composé à 70% de gros manseng et 30% de petit manseng, vendangés à la main, vinifiés sans soufre et sur levures indigènes avec des élevages à 70% sous bois dans divers contenants et 30% en cuves. Si les terroirs sont différents on ressent la patte du domaine avec un joli blanc sec de terroir, à la trame effilée et assez tendue.

Nez un peu boisé, autolyse, léger caractère oxydatif, sur l'amande. Agrumes. Bouche ample,... Nez un peu boisé, autolyse, léger caractère oxydatif, sur l'amande. Agrumes. Bouche ample, large et dynamique. Joli gras. Finale saline et dynamique. Ensemble complexe

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Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée,... Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée, XXIII, en sec. C'est donc un assemblage de Tauzy, Mémoria et Caubeigt, avec un rendement général de seulement 10 hl/ha ! Nez sur le fruit de la passion, agrumes, craie. Bouche vive et dynamique, juteuse et salivante

100% petit manseng avec 50 jours de macération Banane flambée, écorce d'orange, agrumes Bouche... 100% petit manseng avec 50 jours de macération Banane flambée, écorce d'orange, agrumes Bouche dynamique, salivante, avec quelques tanins sans excès, qui apportent quelque chose, une belle mâche

Cofermentation de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache pour un vin effilé, tout en... Cofermentation de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache pour un vin effilé, tout en délicatesse

Nez agrumes divers, pointe mangue, fleurs blanches Bouche : très léger gras, mais surtout une... Nez agrumes divers, pointe mangue, fleurs blanches Bouche : très léger gras, mais surtout une acidité qui claque, avec une grosse énergie. C'est ciselé, net, laser. Finale toujours très nette et salivante

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Ministre Impérial est un assemblage de Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero,... Ministre Impérial est un assemblage de Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello et Nielluccio. Réception par gravité de la vendange égrappée et non foulée. Macération pelliculaire en tronconiques thermo régulées et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens. Fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille. Nez aux notes de garrigue, de rose, de petites baies rouges et noires. Bouche élégante, avec un élevage fin. Grosse impression minérale sous-jacente. Grande longueur. De garde.