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Expression idéale de la droiture, voire même de la verticalité d’un vermentinu corse. Attaque... Expression idéale de la droiture, voire même de la verticalité d’un vermentinu corse. Attaque vive où les arômes de poire, d’aubépine, de citrus et tilleul se rejoignent dans une trame minérale. Belle matière et belle longueur.

Floral, cédrat. Grande pureté, longiligne, crayeux Floral, cédrat. Grande pureté, longiligne, crayeux

Vermentino aux notes d'agrumes et de pierre. Ciselé, juteux et salivant. Vermentino aux notes d'agrumes et de pierre. Ciselé, juteux et salivant.

100% Vermentino. Après un pressurage direct des grappes entières, les jus sont encuvés en inox... 100% Vermentino. Après un pressurage direct des grappes entières, les jus sont encuvés en inox thermorégulé à 9°. La fermentation alcoolique se déroule en inox à 14° puis se termine pour 1/3 du millésime en fûts de chêne et foudre de 20hl. Batonnages réguliers et ouillage rythment l’élevage qui dure 8 mois. Elevage en bois (30%), inox (50%) et tulipe béton (20%). Le nez est sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, avec une pointe de miel. Bouche droite, dynamique, alliant acidité et gourmandise.

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Savagnin ample, puissant, avec des notes florales et d'agrumes qui étirent le vin Savagnin ample, puissant, avec des notes florales et d'agrumes qui étirent le vin

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Elevage sous voile de 30 mois au grenier. Elevage sous voile de 30 mois au grenier.

Savagnin ouillé, élevé 18 mois en foudres. Vin ample, avec du volume. Belle complexité Savagnin ouillé, élevé 18 mois en foudres. Vin ample, avec du volume. Belle complexité

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Savagnin sur la parcelle de "Noyer". Pur, énergique, ciselé, avec une grosse ampleur Savagnin sur la parcelle de "Noyer". Pur, énergique, ciselé, avec une grosse ampleur

Vin ample, épicé et énergique ! Vin ample, épicé et énergique !