Rouge
Carignan de 65 ans sur sable. Fruits rouges, épices, matière noble. Gourmand
- Carignan
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Rouge
Carignan de 65 ans sur sable. Fruits rouges, épices, matière noble. Gourmand
Rouge
fumée, fruits noirs, sauvage. Bouche assez fine et civilisée qui contraste avec l'aromatique sauvage.
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Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.
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