Citron mûr, fruits secs, viennoiserie. Bouche assez gourmande et d'un très bel équilibre.... Citron mûr, fruits secs, viennoiserie. Bouche assez gourmande et d'un très bel équilibre. Finale saline. 

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Vinification en cuves inox et béton. Fruits noirs et jaunes dominants. Bouche onctueuse,... Vinification en cuves inox et béton. Fruits noirs et jaunes dominants. Bouche onctueuse, vineuse et gourmande. De la profondeur.

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Le blanc de noirs 2018 est issu de 60% de pinot noir et 40% de meunier. Les vignes sont de... Le blanc de noirs 2018 est issu de 60% de pinot noir et 40% de meunier. Les vignes sont de sélection massale et ont environ 40 ans. Vinification en cuve à 95% et fûts à 5%. Dosage extra brut. Très beau champagne vineux, ample, pur, minéral, de grande allonge.

Récolté 2021 d'un très faible volume, suite à la tempête qui a touché Merfy. Une réussite... Récolté 2021 d'un très faible volume, suite à la tempête qui a touché Merfy. Une réussite exceptionnelle de cette cuvée, d'une rare élégance

Grand Cru 2018 extra-brut alliant des chardonnays de la côte des blancs et du pinot noir de la... Grand Cru 2018 extra-brut alliant des chardonnays de la côte des blancs et du pinot noir de la Montagne de Reims

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Sur cette cuvée Savart sélectionne un chardonnay de Pierry, 1er cru "les Brousses" en 2018.... Sur cette cuvée Savart sélectionne un chardonnay de Pierry, 1er cru "les Brousses" en 2018. Dosage à 3 grammes.

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"Recueil extrait n°2" qui est issu du millésime 2020, est disponible en toutes petites... "Recueil extrait n°2" qui est issu du millésime 2020, est disponible en toutes petites quantités. C'est un assemblage des plus belles parcelles du domaine, en sélection massale plantées en 1982 du Mesnil sur Oger (Grand Cru donc). Vinifiée dans une cuvée unique, elle s'est reposée sagement en bouteille durant 55 mois ! Dosage 1 g/l

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Superbe champagne complexe, ample, profond, harmonieux. A garder un peu en cave. Superbe champagne complexe, ample, profond, harmonieux. A garder un peu en cave.

Pureté, droiture et tension Pureté, droiture et tension