l"Opposé est une cuvée issue d'une réserve de chardonnay de 2011 à 2019, uniquement en cuve,... l"Opposé est une cuvée issue d'une réserve de chardonnay de 2011 à 2019, uniquement en cuve, qui n'a subi aucune filtration, ni passage à froid. Eric Taillet a voulu proposer un vin frais, ciselé, d'apéritif, avec cette légère évolution, peu marquée, de la réserve. A boire à 10-11°.

Champagne rosé pur et charmeur Champagne rosé pur et charmeur

Meunier vieilli 72 mois sur lattes, après un élevage en cuve et fûts. Dosage 0,6 gramme par... Meunier vieilli 72 mois sur lattes, après un élevage en cuve et fûts. Dosage 0,6 gramme par litre. Un meunier ample et savoureux, aux notes d'agrumes et de pâtisserie. Long, vineux et salin.

Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et... Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.