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Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.
Fiche technique
Références spécifiques
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Effervescent
Un brut à la bulle fine, c'est vif et salivant tout en gardant de la gourmandise avec des arômes de fruits rouges et blancs. Un beau champagne classique à un prix plus que raisonnable.
Effervescent
Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine. Parfait pour l'apéritif.
Rouge
Effervescent
Allie les terroirs de Janvry et Germigny. 70% meunier en cuve et 30% chardo sous bois. Dégorgement extra-brut. Un vrai beau champagne longiligne et racé, d'un équilibre parfait.
Liquoreux
Blanc
Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée, XXIII, en sec. C'est donc un assemblage de Tauzy, Mémoria et Caubeigt, avec un rendement général de seulement 10 hl/ha ! Nez sur le fruit de la passion, agrumes, craie. Bouche vive et dynamique, juteuse et salivante
Effervescent
Solera a 50%. Dosage 3,5 g/l. Dégorgé en avril 2025
Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.
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