Petit manseng méthode nature, élevage en amphore. Notes racinaire, agrumes, cailloux Bouche droite, élancée, très saline, avec une structure légèrement tannique.

l"Opposé est une cuvée issue d'une réserve de chardonnay de 2011 à 2019, uniquement en cuve, qui n'a subi aucune filtration, ni passage à froid. Eric Taillet a voulu proposer un vin frais, ciselé, d'apéritif, avec cette légère évolution, peu marquée, de la réserve. A boire à 10-11°.

juteux, fin et fruité (fraise, cerise)