Beau nez typique sur la violette, les fruits noirs et la vanille

La bouche est encore légèrement serrée à ce stade, mais elle est d'une grande délicatesse avec toucher de bouche tout en finesse. Belle finale sur les épices, les fruits noirs et la vanille

Une belle Côte-Rôtie qui constitue un très bon rapport qualité prix pour l'appellation!

Peut se garder de 10 à 15 ans, mais on peut l'ouvrir dès maintenant sur une viande rouge de qualité.

Agrumes, fleurs blanches, coquillages, pierreux, cassis. Très jolie matière, trame fine et élégante.

Joli moelleux sur les fruits exotiques. Digeste et facile.

Languedoc, très avenant, sur la compotée de fruits noirs et rouges et une touche d'orange sanguine. Bouche pleine, juteuse, gourmande, avec des tanins civilisés.

Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée, XXIII, en sec. C'est donc un assemblage de Tauzy, Mémoria et Caubeigt, avec un rendement général de seulement 10 hl/ha ! Nez sur le fruit de la passion, agrumes, craie. Bouche vive et dynamique, juteuse et salivante