- Mouvèdre
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- Mourvèdre
Blanc
Fruits blancs, agrumes, pour une jolie bouche bien balancée dotée d'une fine et noble amertume
- Vermentino
Blanc
- Mourvèdre
- Mourvèdre
Blanc
Expression idéale de la droiture, voire même de la verticalité d’un vermentinu corse. Attaque vive où les arômes de poire, d’aubépine, de citrus et tilleul se rejoignent dans une trame minérale. Belle matière et belle longueur.
- Vermentino
Blanc
- Mourvèdre
Blanc
Vermentinu élevé 9 mois en cuve et sous bois. Superbe blanc fin, ciselé, frais et élégant.
- Vermentino
Blanc
Rouge
Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.
Sur une côte de boeuf
- 75% Merlot
- 15% Cabernet Franc
- 10% Cabernet Sauvignon
Rouge
- Vermentino
Rouge
Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.
- Mourvèdre
Rouge
Blanc
Floral, cédrat. Grande pureté, longiligne, crayeux
- Vermentino
Blanc
Blanc
Vermentino aux notes d'agrumes et de pierre. Ciselé, juteux et salivant.
- Vermentino
Blanc
Blanc
100% Vermentino. Après un pressurage direct des grappes entières, les jus sont encuvés en inox thermorégulé à 9°. La fermentation alcoolique se déroule en inox à 14° puis se termine pour 1/3 du millésime en fûts de chêne et foudre de 20hl. Batonnages réguliers et ouillage rythment l’élevage qui dure 8 mois. Elevage en bois (30%), inox (50%) et tulipe béton (20%). Le nez est sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, avec une pointe de miel. Bouche droite, dynamique, alliant acidité et gourmandise.
- Vermentino
Blanc
































