Rouge
100% Primitivo en cuve inox. Vin clairement destiné aux pizzas, sur des notes fuitées de cerise et de prune, aux tanins veloutés et avec une belle acidité.
- Primitivo
Rouge
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Rouge
100% Primitivo en cuve inox. Vin clairement destiné aux pizzas, sur des notes fuitées de cerise et de prune, aux tanins veloutés et avec une belle acidité.
Rouge
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Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.
Sur une côte de boeuf
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Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.
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