100% Primitivo en cuve inox. Vin clairement destiné aux pizzas, sur des notes fuitées de... 100% Primitivo en cuve inox. Vin clairement destiné aux pizzas, sur des notes fuitées de cerise et de prune, aux tanins veloutés et avec une belle acidité.

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Altesse, sur des notes d'agrumes, d'abricot, de fleurs, de crème fraîche. Pointe fumée/tourbe.... Altesse, sur des notes d'agrumes, d'abricot, de fleurs, de crème fraîche. Pointe fumée/tourbe. La bouche est souple, très élégante, fine, avec une belle trame minérale. Finale beurre frais, menthe, encore très salivant !

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Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et... Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.

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