Super bulle alliant chenin et Cabernet franc, qui bénéficie de tous les soins d'un champagne.... Super bulle alliant chenin et Cabernet franc, qui bénéficie de tous les soins d'un champagne. A l'année de récolte est associé du vin de réserve d'une soléra commencée en 2010. Le vin est dégorgé après 24 mois de vieillissement sur lattes. Notes de boulangerie, de fleurs blanches. Complexe, rond, frais, à la bulle onctueuse et fine

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Furmint, Zeta, Harslevelu, muscat lunel : un vin minéral, sur la coquille d'huître, fumé,... Furmint, Zeta, Harslevelu, muscat lunel : un vin minéral, sur la coquille d'huître, fumé, droit, intense, doté d'une belle amertume.

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Attaque soyeuse, belle trame tannique et fraîche, sur la tension. Très... Attaque soyeuse, belle trame tannique et fraîche, sur la tension. Très digeste.

Caractère bordelais, avec une texture souple, fine, très digeste. Donc un vrai canon !... Caractère bordelais, avec une texture souple, fine, très digeste. Donc un vrai canon ! 

Provient de parcelles à 250 mètres d'altitude, entourées de bois et de garrigues, sur des... Provient de parcelles à 250 mètres d'altitude, entourées de bois et de garrigues, sur des galets et du gravier calcaire. Vinification sans soufre. Macérations en cocotte. Elevage 18 mois en cuve béton. Notes de petits fruits rouges, de cassis, de poivre, de menthe et de garrigue. Vin toujours soyeux, assez pur et droit. Très digeste.

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Une bulle "libre" absolument délicieuse Une bulle "libre" absolument délicieuse

Niellucciu peu extrait, élevé en cuve. On est entre le rosé et le rouge. Un jus de petites... Niellucciu peu extrait, élevé en cuve. On est entre le rosé et le rouge. Un jus de petites baies rouges, acidulé, bien rafraîchissant et digeste.

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