Assemblage des Tavel de Romain Le Bars (presse directe et macération carbo de 8-9 jours) et de... Assemblage des Tavel de Romain Le Bars (presse directe et macération carbo de 8-9 jours) et de vin blanc du Clos des Grillons. Elevage en cuves majoritairement et demi-muids, pendant 7 mois. Notes d'orange, d'agrumes, de fruits rouges, frais, digeste.

Fraise, orange sanguine, léger boisé noble. Peu extrait, digeste, addicitf. Fraise, orange sanguine, léger boisé noble. Peu extrait, digeste, addicitf.

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Venaison, fruits rouges, poivre blanc. Bouche sauvage, structuré, tanins saillants. De garde Venaison, fruits rouges, poivre blanc. Bouche sauvage, structuré, tanins saillants. De garde

Un rhône élégant, glycériné, digeste et soyeux. Pour tout dire addictif ! Un rhône élégant, glycériné, digeste et soyeux. Pour tout dire addictif !

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Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée,... Le millésime 2023 a donné un rendement infime alors le domaine a tout assemblé en une cuvée, XXIII, en sec. C'est donc un assemblage de Tauzy, Mémoria et Caubeigt, avec un rendement général de seulement 10 hl/ha ! Nez sur le fruit de la passion, agrumes, craie. Bouche vive et dynamique, juteuse et salivante

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100% petit manseng avec 50 jours de macération Banane flambée, écorce d'orange, agrumes Bouche... 100% petit manseng avec 50 jours de macération Banane flambée, écorce d'orange, agrumes Bouche dynamique, salivante, avec quelques tanins sans excès, qui apportent quelque chose, une belle mâche

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