Effervescent
Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.
- Pinot Meunier
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Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.
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Bois de Binson est un parcellaire de vieilles vignes de meunier, à Montigny-sous-Châtillon, sur des sols argilo-calcaires. Assemblage de 2017 et 2018, vieillissement 36 mois sur lattes et pointes avec bouchage liège. 1000 à 1500 bouteilles produites. Il est bien aromatique, expressif, gourmand, avec des arômes toastés et briochés, relayés par la tension et la puissance.
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Blanc
Blanc de Meunier en vin tranquille. Un ovni, ample, sur des notes fruitées et une aromatique complexe. A ouvrir à compter de 2025
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Un brut à la bulle fine, c'est vif et salivant tout en gardant de la gourmandise avec des arômes de fruits rouges et blancs. Un beau champagne classique à un prix plus que raisonnable.
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Une expression pure du meunier, subtilement fruitée et florale, gourmande, complexe et équilibrée.
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Allie les terroirs de Janvry et Germigny. 70% meunier en cuve et 30% chardo sous bois. Dégorgement extra-brut. Un vrai beau champagne longiligne et racé, d'un équilibre parfait.
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100% meunier de Janvry, élevé en demi-muid. Un champagne riche et complexe, d'un excellent rapport qualité/prix
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Agrumes, abricot, fleurs blanches. Bouche délicate, ciselée, fraîche, harmonieuse
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