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juteux, fin et fruité (fraise, cerise) juteux, fin et fruité (fraise, cerise)

Fruits rouges, fumée, fin, élancé. Belle fraîcheur salivante Fruits rouges, fumée, fin, élancé. Belle fraîcheur salivante

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Haka provient de 3 petites parcelles de vigne dénichées sous le plateau de Gergovie sur des... Haka provient de 3 petites parcelles de vigne dénichées sous le plateau de Gergovie sur des éboulis basaltiques. Il s’agit de très vieilles vignes de 80 à 90 ans plantées à 10 000 pieds/hectare, en gamay d’Auvergne. Élevage 18 mois, 50 % du volume en fut de 228 l et de 400 l, le reste en cuve inox. Cuvée puissante et minérale, avec beaucoup de concentration et de fraîcheur. Nez fin, intense et complexe. En bouche : arômes de fruits des bois (mûre, cassis), pierre à fusil, agrémenté d’arômes d’humus et de sous-bois. La structure puissante évoluant sur des tanins riches avec une grandes minéralité. De garde.

Rouge floral, irrésistible. D'une grande finesse Rouge floral, irrésistible. D'une grande finesse

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Rouge concentré et dense, avec une belle trame tannique Rouge concentré et dense, avec une belle trame tannique

Elégant, belle qualité de tanins Elégant, belle qualité de tanins