Côteaux champenois rosé, vinifié en grappes entières, à base de 75% pinot noir et 25%... Côteaux champenois rosé, vinifié en grappes entières, à base de 75% pinot noir et 25% Chardonnay issus des villages d'Aÿ, Maureil/Aÿ et Dizy. Cuvaison de 3 semaines et élevage sur lies, en fûts de différents types. C'est un rosé qui se boira presque comme un rouge et qu'on peut laisser en cave.

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Vinification en cuves inox et béton. Fruits noirs et jaunes dominants. Bouche onctueuse,... Vinification en cuves inox et béton. Fruits noirs et jaunes dominants. Bouche onctueuse, vineuse et gourmande. De la profondeur.

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Longue maturation et dosage à 3 grammes. Un superbe champagne harmonieux, fruité, d'une belle... Longue maturation et dosage à 3 grammes. Un superbe champagne harmonieux, fruité, d'une belle fraîcheur

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"Recueil extrait n°2" qui est issu du millésime 2020, est disponible en toutes petites... "Recueil extrait n°2" qui est issu du millésime 2020, est disponible en toutes petites quantités. C'est un assemblage des plus belles parcelles du domaine, en sélection massale plantées en 1982 du Mesnil sur Oger (Grand Cru donc). Vinifiée dans une cuvée unique, elle s'est reposée sagement en bouteille durant 55 mois ! Dosage 1 g/l

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