"Clandestinus" a évolué, car il est désormais un assemblage de tous les rouges : pinot Noir,... "Clandestinus" a évolué, car il est désormais un assemblage de tous les rouges : pinot Noir, Tannat, cabernet, carignan viennent se joindre aux grenaches graciano. Trois fois moins de bouteilles qu'en année normale sur cette cuvée, Il n'en garde pas moins l'esprit et l'atmosphère de Clandestinus.

Fraise, orange sanguine, léger boisé noble. Peu extrait, digeste, addicitf. Fraise, orange sanguine, léger boisé noble. Peu extrait, digeste, addicitf.

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Panochori provient de vieilles vignes de Robola plantées en 1960. C'est un beau blanc minéral,... Panochori provient de vieilles vignes de Robola plantées en 1960. C'est un beau blanc minéral, gras et profond.

Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race

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Vignes centenaires, élevé 12 mois en cuve inox. Un rosé puissant de gastronomie, offrant une... Vignes centenaires, élevé 12 mois en cuve inox. Un rosé puissant de gastronomie, offrant une complexité aromatique entre blanc et rouge. On le gardera également sans problème.

Les Chenins de Montlouis sur Loire, sont vendangés chez l'ami d'Imanol, Hervé Grenier -... Les Chenins de Montlouis sur Loire, sont vendangés chez l'ami d'Imanol, Hervé Grenier - Domaine Vallée Moray - sur les terres de ses "Cailloutis" avec lesquels il a élaboré cette cuvée "Izzem". Un chenin Ixilunesque dans l'esprit, mais chenin avant tout.

Rare. Parcelle de moins d'un hectare. Elevage 24 mois pour un vin parfumé et infusé, à oublier... Rare. Parcelle de moins d'un hectare. Elevage 24 mois pour un vin parfumé et infusé, à oublier en cave.

Vieux chenins sur schistes de 70 ans. Bel élevage. Un grand chenin de garde Vieux chenins sur schistes de 70 ans. Bel élevage. Un grand chenin de garde

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Le Clos, est rarissime et exceptionnel. Micro-parcelle de 0,20 ha environ, au sol... Le Clos, est rarissime et exceptionnel. Micro-parcelle de 0,20 ha environ, au sol argilo-calcaire, exposée nord, dont les vignes ont plus de 100 ans et sont complantées même si une majorité de grenache noir se détache. Elevage de 30 mois sous bois et cuve inox. Cette cuvée qui n'est produite que sur les grandes années offre un jus exceptionnel, entre fruits rouges, fruits noirs, laurier, épices et fleurs séchées. Fin, long, vibrant. Il peut s'ouvrir 24h à l'avance.