- 75% Grenache Noir
- 25% Mourvèdre
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96 produits
- Cabernet Franc
Rouge
- Liatiko
- Grenache Blanc
- Clairette
- Viognier
- Bourboulencenc
- roussane
- marsanne
Rouge
Vignes de Madiran. Tannat et cabernet sauvignon.
- Tannat
- Cabernet Sauvignon
- 70% Merlot
- 25% Cabernet Franc
- 5% Cabernet Sauvignon
- Chenin
Blanc
Savagnin de gastronomie, ample, gras, expressif. Gros jus avec un élevage bien intégré mais qui demande un peu d'attente.
- Savagnin
Blanc
- Carignan
- Grenache
- Mourvèdre
- Cinsault et 10% de cépages blancs
- Syrah
- Cabernet Franc
- Chardonnay
Blanc
Ixilune 2023, est un assemblage de gros manseng, petit manseng et d'une barrique de tannat 2021 (!!!) de presses directes qui a toujours gouté comme un blanc avec sa réduction d'autolyse dans sa barrique. Elle était là cette barrique 2021, attendait son moment, avec qui la marier, qui voudrait d'elle et de sa "différence". Et bien solution trouvée, ce vin était en fait un Ixilune dans l'âme, peu importe la couleur. Et ce n'est pas tout : comme en 2018, Ixilune 2023 présente un niveau de sucres résiduels entre 14 et 20 gr/l, et est mis en bouteille de pet-nat blanche afin de le permettre d'aller vers un "frizzante" s'il en a envie et si on lui laisse le temps. On va dire que c'est une cuvée surprise.
- Gros manseng
- Petit Manseng
- Tannat
- un fond de Chenin
Blanc
Blanc
Les Chenins de Montlouis sur Loire, sont vendangés chez l'ami d'Imanol, Hervé Grenier - Domaine Vallée Moray - sur les terres de ses "Cailloutis" avec lesquels il a élaboré cette cuvée "Izzem". Un chenin Ixilunesque dans l'esprit, mais chenin avant tout.
- Chenin
Blanc
Blanc
- 90% Clairette
- 10% Grenache Blanc
- 50% Malagouzia
- 25% Assyrtiko
- 20% Vidiano et 5% Aidani































