......

Grand Cru de Mesnil sur Oger et Oger. La vinification est, pour un quart, faite sous bois et... Grand Cru de Mesnil sur Oger et Oger. La vinification est, pour un quart, faite sous bois et le reste en inox. Le dosage est extra brut, Paul réalisant de multiples essais pour trouver le dosage idéal. champagne élégant, minéral et gourmand

Grand rouge, au long élevage dans des futs du clos Rougeard. Ample, délicat. De garde Grand rouge, au long élevage dans des futs du clos Rougeard. Ample, délicat. De garde

Digne d'un beau Châteauneuf ! Ample, puissant tout en restant élégant et digeste. Sur des... Digne d'un beau Châteauneuf ! Ample, puissant tout en restant élégant et digeste. Sur des notes de mûre, de moka. A garder 5/6 ans.

La cuvée Mon Village est un hommage au village de Mesnil sur Oger. Cette cuvée regroupe les... La cuvée Mon Village est un hommage au village de Mesnil sur Oger. Cette cuvée regroupe les différents types de sols du village, avec des sols composés de colluvions et des sols avec craie affleurante. Elle est vinifiée sous bois avec un complément de réserve perpétuelle en foudre afin de faire ressortir un maximum les typicités du terroir. Base 2022. Dosé à 1g/l