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Rouge
Une collaboration avec Axel Domont en Savoie, qui avait suggéré de faire une co-cuvée Tannat Mondeuse. Évidemment, c'est tellement curieux qu'Imanol s'est lancé dans ce projet sans tergiverser. Donc "En une seconde" est une assemblage moitié-moitié de ses Mondeuses avec Tannat de Moncade de presse directe 2022 et une barrique de Abiatu 2022. Résultat surprenant, le vin donne soif et a de la profondeur!
- Mondeuse
- Tannat
Rouge
- Gamay
Blanc
- Chardonnay
Blanc
Blanc
- Chardonnay
Blanc
- Grenache Noir
- Chenin
- Assyrtiko
- Cinsault
Blanc
Panochori provient de vieilles vignes de Robola plantées en 1960. C'est un beau blanc minéral, gras et profond.
Blanc
- Vidiano
- Thrapasatiri
- Xinomavro
- Mondeuse
Blanc
Très vieux macabeu. Vin profond, minéral, fumé, avec une belle amertume
Blanc
- Pinot Noir
Blanc
Chenin sur schistes, ciselé, dense, plein de race
- Chenin
Blanc































