Blanc
Chardonnay avec macération des peaux durant deux semaines. Blanc (ou orange) aromatique et détonnant.
- Chardonnay
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Disponibilité
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Cépage dominant
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Composition
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Blanc
Chardonnay avec macération des peaux durant deux semaines. Blanc (ou orange) aromatique et détonnant.
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Parcelle de 30 ares. Elevage de ce chardonnay de 18 mois en fûts. Jus ciselé et salin, caractère très calcaire
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Parcellaire. Elevage de 2 ans en fût, ouillé. Dense et très minéral
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