- Cabernet Sauvignon
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- Cabernet Franc
Rouge
Rouge structuré, profond et de garde. A boire en 2025/2030
- Cabernet Franc
- Grolleau Noir
- Gamay
Rouge
- Cabernet Franc
Blanc
C’est une parcelle qui est située juste à côté du Clos des Mailles. Si le Clos des Mailles est sur la crête du coteau et le début de la pente Nord qui regarde Faye d'Anjou, la Varenne de Chanzé est de l'autre côté du chemin et plonge sur la pente Sud plus escarpée qui regarde le Layon. Le sol change avec toujours une base de schiste, pas ou peu de phtanites ici mais une pe te présence de spilite, roche volcanique qui à priori semble donner une jolie tension et de la vigueur au vin. Vendange manuelle, pressurage doux pneuma que, fermenta on et élevage en barriques d’âges et de formats divers, foudre de 15hL et jarre de grès.
- Chenin
Blanc
Blanc
- Chenin
Rouge
Petits fruits rouges, épices, tabac. Bouche dense, fraîche et fruitée.
- Cabernet Franc
Rouge
- Cabernet Franc
- Cabernet Franc
Blanc
Nez sur la poire, le coing et des notes pierreuses
La bouche est vive avec un profil plus en longueur qu'en largeur même si un léger gras vient enrober une juste acidité. On perçoit une grosse énergie encore un peu contenue à ce stade. La finale est salivante sur de fins amers et pas mal d'extraits secs. Tout est là pour faire une grande cuvée de chenin. Il faudra lui laisser un peu de temps pour se dévoiler. Goutée sur 5 jours, cette cuvée a superbement évolué et n'a fait que prendre de l'ampleur.
Déjà très bon maintenant après une aération de quelques heures, c'est à coup sur une future grande bouteille d'ici 2 à 3 ans!
Garde 2025 à 2035
- Chenin
Blanc
Blanc
Silex frottés, fumé, agrumes. Bouche vive, intense.
- Chenin
Blanc
Blanc
Ample, mûr, large. Très belle matière. Fraîcheur sur la minéralité.
Blanc
Rouge
- Cabernet Franc
Rouge
- Cabernet Franc
Rouge
- Cabernet Franc
- Chenin
































