- Grenache
- Mourvèdre
- Cinsault
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Blanc
Fleurs blanche, citron vers et jaune, assez caillouteux. Joli vin vif et net. Assez salin. Pour l'apéro ou des coquillages
- 80% Gros Manseng
- 20% Petit Manseng
Blanc
- 60% Vieilles Vignes inconnues
- 20% Clairette
- 20% Ugni blanc
Mélange de cépage rouge et cépage blanc
- 60% Cabernet Franc
- 40% Sauvignon
Mélange de cépage rouge et cépage blanc
Liquoreux
Joli moelleux sur les fruits exotiques. Digeste et facile.
- Gros Manseng
- Petit Manseng
Liquoreux
Rouge
Petits fruits rouges, cuir, fumée. Jolie bouche de caractère, mais légère toutefois. Un vin qu'on dégommera facilement sur des cochonnailles
- 50% Merlot
- 50% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Rouge
- Ribeyrenc blanc
- Grenache gris
- Clairette du Languedoc
Rouge
Assemblage pinot noir / gamay issu du même terroir volcanique de pierres ponces et lahars volcaniques. Vendangé à la main, 6 mois d’élevage sur lies. Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample. Très digeste.
- Gamay
- Pinot Noir
Rouge
- 60% Pinot Meunier
- 30% Pinot Noir
- 10% Chardonnay
- 75% Niellucciu
- 25% Sciaccarellu
Rouge
Notes de zan, d'agrumes. Vin droit, pur et tendu qui devrait se garder.
De 2023 à 2026
Sur de l'agneau rosé
- Syrah
- Grenache
- Carignan
Rouge
- 40% Sciaccarellu
- 30% Niellucciu
- 20% Grenache
- 10% Cinsault.
Effervescent Rosé
Super bulle alliant chenin et Cabernet franc, qui bénéficie de tous les soins d'un champagne. A l'année de récolte est associé du vin de réserve d'une soléra commencée en 2010. Le vin est dégorgé après 24 mois de vieillissement sur lattes. Notes de boulangerie, de fleurs blanches. Complexe, rond, frais, à la bulle onctueuse et fine
- Cabernet Franc
- Chenin
Effervescent Rosé
- Pinot Blanc
- Auxerrois
Effervescent
Une bulle "libre" absolument délicieuse
- Mauzac
- Chenin
Effervescent
- 50% Grenache Noir
- 40% Mourvdère
- 10% Cinsault
































