Agrumes, litchi. Ciselé avec une finale caillouteuse Tartare de poisson Agrumes, litchi. Ciselé avec une finale caillouteuse Tartare de poisson

Nez très fumé, pétaradant, cailloux, citron confit, agrumes. Bouche assez intense, avec un... Nez très fumé, pétaradant, cailloux, citron confit, agrumes. Bouche assez intense, avec un côté tannique. Jolie acidité et finale sèche et sur une légère amertume. Un OVNI pour la région et un coup de coeur !